シナモンアップルティー

シナモンアップルティーの作り方

紅茶とリンゴとシナモンのナチュラルな香り、甘み、スパイシーさのハーモニー。温かいジュースのようなリンゴのフルーティーな香りと甘みにシナモンとアールグレイがスパイシーさをプラス。 市販のフレーバーティーや紅茶本に書いて...

美味しい紅茶のいれ方・7つのポイント

“最もシンプルな”美味しい紅茶のいれ方“7つ”のポイント

美味しい紅茶をいれるための“7つ”のポイント 品質の良い新鮮な茶葉を使う ティーポットでいれる ティーカップ二杯以上いれる 分量を間違えない 汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う 蒸らす 注ぎ方に注意 以上が「美...

ストレートティーにおすすめの紅茶の種類

ストレートティーにおすすめの紅茶の種類

ティークラブの紅茶は、すべてストレートで美味しく飲むことができます。とはいえ、ストレートティーの好みは人それぞれなので、『香りのよい紅茶』、『コクや旨みの強い紅茶』、『バランスが良くマイルドな紅茶』の3つのタイプ別に...

オレンジ香るシャリマティー

チョコレートと紅茶のペアリング“オレンジ香る”シャリマティー

チョコレートに合う紅茶の第二弾として、軽やかなアレンジティーを紹介します。 アールグレイで作る「オレンジ香るシャリマティー」 チョコレートとオレンジの組み合わせは鉄板ですね。合わないはずがない。 紅茶は柑橘系の香りの...

紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して

紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して

紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して 世間一般では、ここを重要ポイントとして語られることが多い。 「紅茶の味は湯温で決まる」、「紅茶には95℃の湯がベスト」、「グラグラ煮立たせるから香りが飛ぶ、渋みが出る」… ...

アップルティーの作り方

アッサム紅茶と生リンゴで作る『フレッシュアップルティー』の作り方

混じりっけのない紅茶と生のリンゴで作る「フレッシュアップルティー」 ナチュラルなリンゴの香りと甘みが紅茶に溶け込んだ味と香りは、市販のフレーバーティーとは、まったく“別物”。紅茶の本にありがちなアレンジティーのアップ...

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