常温ティー

新しい紅茶の飲み方「常温ティー」はいかがですか?

冷たい飲み物は苦手、でも、夏場のホットティーは暑くなる。「常温ティー=常温の紅茶」は、いかがでしょうか?ホットティー、アイスティーそれぞれに美味しさがありますが、「常温ティー」も乙なものです。

アイスティー濁る

アイスティーが濁る原因

アイスティーが濁る要因はいくつかありますが、主なものには次の4つが考えられます。「ゆっくり冷える」、「冷えすぎる」、「紅茶が濃すぎる」、「時間が経つ」一つずつ説明します。

水出しアイスティー

水出しアイスティーの可能性

水出しアイスティーに「一つの可能性」を感じています。夏の朝、起きたらすぐに冷たい紅茶を飲みたい人には"アリ"かも…。麦茶代わりに紅茶を飲む感覚でしょうか。「朝、起きて、水を汲み、湯を沸かし、紅茶をいれる。」この作業を...

セパレートティー

セパレートティー7つのポイント

セパレートティー7つのポイント 紅茶の選び方 紅茶じゃないほうの素材の選び方 甘味料について 計量を正しく サプライズのためには… 飲み方 グラスの選び方 セパレートティーのレシピを開発しておよそ20年。少しずつブラ...

セパレートティーの飲み方

セパレートティーの飲み方“美味しい秘密”

「セパレートティーの美味しさの秘密は、飲み方にアリ」 セパレートティーは、『混ぜずに、セパレートした状態で、グラスから直接飲む』これがおいしい飲み方 セパレートしたまま飲むから美しい。 セパレートしたま飲むから美味し...

アイスセパレートミルクティー

セパレートティーの作り方「アイスセパレートミルクティー」

セパレートティー「アイスセパレートミルクティー」のレシピ 【材料】(一人分) アッサム or アールグレイのアイスティー・・・100ml  白みつ・・・20ml  牛乳(成分無調整)・・・40ml  氷・・・適量  ...

セパレートティーの作り方

グレープフルーツセパレートティーの作り方

グレープフルーツセパレートティーのレシピ 【材料】(一人分) アールグレイのアイスティー・・・100ml  白みつ・・・20ml  生搾りグレープフルーツ果汁・・・40ml  氷・・・適量  【道具など】 ミニ計量カ...

ファーストフラッシュ2017【セリンボン茶園】、【ジャンパナ茶園】

ファーストフラッシュ2017【セリンボン茶園】、【ジャンパナ茶園】

好評販売中のダージリンファーストフラッシュ 2017年は、【セリンボン茶園】と【ジャンパナ茶園】の厳選2茶園 良質の茶葉の生産量が少ない中、しっかりと吟味。厳選しました。2茶園の特徴をお話します。 セリンボン茶園 清...

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