2017-12-22

シナモンチャイぜんざい

ミルクティーぜんざい
先日、粒あんを作ったので、以前に紹介した ミルクティーぜんざい のアレンジメニュー「シナモンチャイぜんざい」を作りました。

シナモン×アッサムティーのチャイに粒あんを合わせて、焼いた餅を入れました。

餅は、御贔屓にしている舟入市場で手作りの餅を買いました。

餡とシナモンって「合うの?」と思うかもしれませんが、思いのほか相性が良いんです。餡や茹であずきを使ったケーキを作る時にもスパイスを使ったりします。

今年最後になるであろうミルクティーぜんざいは、お昼ご飯として美味しくいただきました。

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記事を書いている人:紅茶専門店ティークラブ・堀内芳昌

1964年東京都生まれ→埼玉県→神奈川県→広島県在住/実家は長野県

「美味しい紅茶が飲みたい!」 「美味しい紅茶で、“癒されたい”、“元気になりたい”」 そんな純粋な気持ちに応えるべく、日々仕事に励んでおります。 ★プロフィールはこちら≫

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